Gruzínská vína

Gruzie je spojena s vinařskou kulturou po dobu 8 000 let nepřetržité historie. Právě v Gruzii byla nalezena nejstarší nádoba na víno, a právě Gruzie je považována za rodiště vína. V Gruzii roste více než 500 odrůd hroznů, ze kterých se vyrábějí vína nejvyšší kvality. Nejznámější gruzínská vína jsou Saperavi, Rkatsiteli, Mtsvane, Alazani Valley, Kindzmarauli, Khvanchkara a další.

Unikátní technologie výroby vína ve speciálních nádobách „Kvevri“ je stará zhruba 8 000 let a v roce 2013 byla zařazena na seznam nehmotného dědictví UNESCO. Starobylost metody dokládají stopy kyseliny vinné a semena pěstovaných odrůd vinné révy nalezené na jílových fragmentech nádob typu „Kvevri“ při archeologických vykopávkách z období neolitu.